中文關鍵詞：NLRP3發炎體；發炎疾病；COVID-19；慢性腎臟病；腸道發炎疾病；亨廷頓舞蹈症；山胡椒(馬告)

英文關鍵詞：NLRP3 inflammasome； inflammatory disease； COVID-19； chronic kidney diseases； inflammatory bowel disease； Huntington''s disease； Litsea cubeba (Makauy)

中文摘要：NLRP3發炎體過度活化會引起許多發炎疾病，因此開發NLRP3發炎體抑制劑是預防與改善發炎相關疾病的策略之一。本團隊建立疾病專一性NLRP3發炎體抗發炎成分篩選測試平台，已發展數個天然與合成藥物用於抑制NLRP3發炎體。山胡椒(馬告)是台灣原住民重要的傳統食材及經濟作物，初步結果發現馬告果實、葉子及根部萃取物能抑制NLRP3發炎體，本次計畫將以此篩選測試平台找出馬告中能抑制NLRP3發炎體的有效成分及作用機轉，並以小鼠疾病模式驗證馬告預防與改善COVID-19、慢性腎臟病、腸道發炎疾病及亨廷頓舞蹈症的效果。計畫也將建立馬告有效指標成分及進行安全性評估，作為開發馬告成為功能性保健品的依據。