近年來氣候變遷影響全球，速食文化造成食物系統供給產生短缺問題，而慢食組織指出，原民社群中友善農耕、在地取材、簡單食用的飲食文化就是很好的參考模式，也成為對抗食物危機的重要關鍵之一。 這次論壇，除了規劃議題分享、現場慢食料理實作，另外還有部落食材採集，實地體驗。 縣府表示，未來也將透過慢食總會，推動認證慢食理念的遊程及農特產品，推展花蓮在地原民風味食材。