來自不同族群的族人,為了提升個人廚藝,增加料理多元性,參加了新北市原民局舉辦為期7週的原住民族特色餐點訓練班,在15名學員當中,有人是為了現在經營的小吃店,來尋找創作靈感,有人則是希望為未來的餐飲就業,打下良好基礎。 新北市原民局以中餐、烘焙及調飲作為課程規劃,利用假日密集訓練,教導學員如何運用原民風味料理,像是馬告、小米酒等,激盪出創意美食。 透過培訓機制,開創族人職場上的競爭力,也期待學員們,能夠互相琢磨,將廚藝專業技能向上精進。