小心翼翼地走上陡坡，Ibu每天都會到山上找野生荖葉，為客人提供最新鮮的食材，而野生荖葉到底要怎麼分辨。

愛心形狀的葉脈，與葛藤的葉子相當類似，但野生荖葉卻多了一股特殊香味，洗淨之後就可以入菜，經營風味餐廳的Ibu平常喜歡研發新口味，一年前有朋友建議將利用荖葉入菜，也讓他意外發現荖葉其他食用的方法。

將荖葉揉碎後結合小米酒釀，最後塞入雞肉裡，經過30分鐘的燜烤後，香噴噴的荖葉桶仔雞就能上桌，荖葉除了能搭配雞肉，烤魚、烤鹹豬肉也都相當適合，一整桌的荖葉風味餐，讓老饕們都感到相當驚奇。

發揮創意，利用野生荖葉入菜，Ibu說，荖葉有刺激消化的功能，也兼具養生的效果，也計畫未來推廣荖葉餐，讓荖葉有更多的食用功能。