倒入地瓜乾磨成的粉，再配上蒸熟的地瓜，最後再撒些黑糖，用力搓揉，屏東縣萬巒赤山社區媽媽，正做著她們的兒時點心「黑搓巧」。

捏成條狀的「黑搓巧」，放進蒸籠蒸個十分鐘後，赤山馬卡道族人特有的傳統古早味點心就完成了。蒸過後的「黑搓巧」顏色更深，不過，樣子看起來有點像......

赤山社區理事長表示，雖然「黑搓巧」外觀不討喜，但味道非常美味，在早期物資匱乏的年代，地瓜是不用花錢的食材，所以媽媽們都會用地瓜做成點心，隨著時代變遷，這樣的傳統點心一度失傳，在社區長輩和志工的合作下，才又找回這懷念的味道。

赤山社區發展協會表示，食安問題層出不窮，讓他們更有心來推廣健康營養的古早味點心，未來除了不定期製作給關懷據點的長輩吃，也打算花點心思改良改良外觀，把「黑搓巧」推廣成在地社區的特色點心。