老闆推開老舊木門,意味著開始進入廚房忙碌的一天。她是道卡斯族的劉嘉惠,29歲這一年決定返鄉創業,在苗栗後龍新民里和三位好友,合資打造一間TAOKAS文化料理餐廳,將兒時家常菜記憶中的味道融入粄條、烤餅等餐點。
一如族傳統料理番仔炒,劉嘉惠將番字改為翻轉的翻,要去除一般社會大眾對原住民族的汙名,同時也從自己開店的堅持態度,向村落長輩證明,道卡斯族新生代的熱情與精神,可以帶給村落新的思維與希望,讓東社可以不再冷清創造再地就業與觀光,把人找回來,讓道卡斯族的文化,能繼續在這塊土地深根。