石板烤肉、吉納富,甚至是烤全羊,2016台灣美食展,5號在台北世貿登場,為了推廣部落美食,原民會以阿美族語Kasoay參展,語意為美味的意思,展出12個來自部落的美食、文創、旅遊,族人表示,規模比去年更甚大。
除了展現部落農特產品外,這次也特別邀請,族人廚師們,利用部落食材,設計出創意料理,將傳統食材與台灣、西方料理方式結合,這盤山與海的結合,將刺蔥、龍葵、髮菜等食材切絲,展現精細雕工,令人驚豔。
將傳統食材,經過創意發想,讓大家重新認識,族人的飲食文化,2016台灣美食展在台北世貿一館,展到8號為止。