桿麵團還要注意火侯廚師專注處理每道步驟，2016世界廚王台北爭霸賽，來自8國96­位廚師拼廚藝，16號舉辦創意料理的競賽，有多年料理經驗的阿美族廚師陳耀忠表示壓力­相當大。

創意料理組有22組參加其中有三位族人參賽，不只造型比創意，在味道上也下了一番功夫­，有族人拿出葛鬱金、大葉田香草、刺蔥等部落食材讓評審體驗，來自部落的味道。

如何從眾多廚師中獲得評審青睞，總評審長提出口感、衛生、擺盤都會納入評分。

2016世界廚王台北爭霸賽評審結果會在晚間8點後公布，不過總評審長提到，比賽不只­是分輸贏，主要是讓年輕廚師有表演舞台，透過國際交流學習經驗。