台東池上鄉阿美部落文化協會有感於部落高齡化的比例越來越高，青壯年幾乎都在外工作，深怕文化會逐漸流逝，所以從98年開始，向台東縣政府和行政院原民會申請補助經費，將部落裡的閒置空間重新改造，以部落的文化元素建造了『池波米香鐵馬驛站』，從屋下的窗簷到屋頂的茅草，都是部落耆老手工打造的生活智慧。

走進阿嬤的開心果園，看到兩位Ina彎著腰在田裡採著野菜，果園裡的蔬果都是以有機的方式來栽種，有番茄、南瓜、木瓜、百香果等十幾種有機蔬果；而廚房裡還有一位Ina正在把從開心果園採集回來的野菜做成風味料理，也就是鐵馬驛站的招牌菜─獵人便當。這是部落獵人以前上山工作或狩獵時，家人會用竹子做為器皿，方便在山林間行走攜帶，也深具阿美傳統文化的意涵，所以協會就把獵人便當作為驛站的招牌，希望大家在吃著手上料理的同時，也能了解到原住民的文化故事。

為了讓遊客體會阿美族的文化，Ina特別為他們穿戴阿美族的傳統服飾，也會作一一的解說，從果園、建築、服飾一直到獵人便當，Ina們要讓來訪的客人不只吃的飽飽，也能收獲滿滿。

阿美部落文化協會理事長表示，鐵馬驛站剛剛起步，一些軟硬體的設施還有許多要加強的空間，他們會繼續努力，也會持續與部落進行對話，讓更多的族人參與，鼓勵年輕人回鄉，聯手創造部落獲益及提振在地產業，更期望能藉由深度旅遊，讓更多人能親自體驗阿美族人特有的文化。