恆春半島觀光資源豐富，但多數遊客只到墾丁，牡丹鄉旭海社區和 滿州鄉響林社區，目前正在推動社區產業和生態旅遊，旭海的「原味 食足」主打原住民美食，響林則推動「生活響趣．享趣生活」等製作 愛玉等生活體驗，希望吸引遊客觀光。 

　　台灣藍色東港溪保育協會從去年中，協助旭海社區推動生態旅遊和 社區產業；因為旭海是原住民部落，原住民美食是最大特色，因此協 會邀請台北知名的餐飲人員擔任老師，教部落學員專業料理方法。 

　　學員們經卅小時研習，學做十四道菜，每道菜都是以在地食材製作 創意料理；指導老師說，旭海的食材非常豐富，包括原住民料理常用 的月桃、假酸漿、山苦瓜、山豬肉、雨來菇等，都非常適合入菜。 

　　經過研習後，學員們都作出有個人風格的料理，也取了特別的菜名 ，像是村長潘呈清製作的苦瓜鑲肉名為「苦盡甘來」，學員潘銀秀的 龍蝦湯則叫「海之美味」。 

　　而響林社區產野生愛玉，是當地傳統的消暑飲品，在山中隨處可得 ，這兩三年引入社區，目前幾乎家家戶戶都有種植，因此推動的生態 旅遊就以「生活響趣．享趣生活」為號召，主推親手製作愛玉，讓遊 客體驗親手搓製愛玉的難得經驗。 

　　另外社區民眾也組成巡守隊，同時也接受導覽員培訓課程，巡守同 時觀察記錄社區中巴得尼溪的動植物生態，長久下來累積不少資訊， 未來也計畫能集結成冊出書。