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原住民族電視台    2024/02/15
三地門推飲食特展 喚醒兒時古早味回憶
族群: 排灣族   
主題: 部落發展、飲食烹飪、部落活動  
記者:gese paljaljuman
地點: 屏東縣 三地門鄉    

懷著文化和語言傳承使命的青年,以傳統歌謠為「有一種味道我很想念」三地門鄉飲食特展揭開序幕,特展內容針對三地門鄉飲食的發展進行研究,從實地調查及訪問耆老,了解食材的取得與應用,感受最質樸與真實的在地智慧。

三地門鄉青葉社區發展協會理事長 巴俊傑:「看到很多我們在一些慶典上面,可以看得到的一些美食它的一些作法,讓我們可以更認識我們自己的飲食文化。」

地磨兒國小校長 陳惠美:「我們現在一直都是在教育我們孩子,能夠認識我們更多文化知識內涵,那相對地在飲食文化當中,孩子們看到了這個策展之後更能夠體會到、也更能夠有更多的一個視角,來開啟他們對這個課程上更深入的了解。」

透過對飲食的溯源與介紹,包括食材物種認識、早期器皿使用等,讓非原住民及原住民了解傳統飲食文化的歷史發展與內涵。

三地門鄉長 曾有欽:「我覺得那個怎麼做、怎麼料理,我覺得那個是比較重點,因為有製作的方式才可以長長久久的保存,我是更希望說透過這樣的展覽,能夠把我們的食物把我們特有的飲食、能夠變成是我們的產業,就是創造變成我們的經濟產業,同時也透過這個飲食特展,讓我們的文化能夠再實踐再傳承。」

曾有欽鄉長表示,三地門鄉擁有獨特的地理位置與歷史背景,加上豐饒土地與優質農特產,特展希望讓廣大民眾一同看見三地門鄉美好的飲食文化,同時思考「原民飲食」產業未來的走向,鼓勵更多年輕人返鄉,認識自己的文化並將它再次實踐與傳承。 

 
 
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