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原住民族電視台    2021/11/13
太麻里文化分享廚房 傳授排灣傳統酒麴製作
族群: 排灣族   
主題: 飲食烹飪  
記者:zemzem(古聖典)
地點: 台東縣 太麻里鄉    

台東縣府連續4年辦理「再造山海部落新美學計畫」,透過協助族人改造閒置空間,藉以發展部落文化產業。來自太麻里鄉大溪部落的排灣族人馬清山,以外省父親的製麵技藝,結合母親排灣族人的酒麴文化,成功打造了夢想中的麵麴文化分享廚房,而今天(13)也透過課程講座,帶民眾認識排灣族傳統酒麴製作。 

 
 
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