起   - 迄  族群 主題   
 
原住民族電視台    2021/09/04
移除外來種 台東民間協會研發小花蔓澤蘭蛋糕
族群: 阿美族   
主題: 飲食烹飪  
記者:Bunkiatr Katatrepan(陸浩銘)
地點: 台東縣 池上鄉    

因為生長快速且會攀附在植物上造成樹木死亡,被稱為「綠癌」的小花蔓澤蘭,對台灣生態危害嚴重,雖然林務局每年編列預算,以每公斤5元收購價,鼓勵社區居民主動移除,但台灣山林四周仍長滿了小花蔓澤蘭。

外來種的小花蔓澤蘭近年在台東池上山區快速蔓延,當地阿美族人為了剷除外來種,竟然成功研發出小花蔓澤蘭蛋糕,將萃取出的汁液混和米穀粉跟麵粉,就成了人人愛吃的蛋糕。

族人表示,小花蔓澤蘭蛋糕研發成功後,將可成為部落特色商品,雖然目前產量不多,但希望未來能透過更多元的研發,希望用吃的方式,解決令人頭痛的外來種問題。 

 
 
地址:106台北巿羅斯福路四段一號 國立臺灣大學總圖書館北側廣場地面層
電話:(02)3366-3776   FAX:(02)3366-3770    
EMAIL:ntutiprc@ntu.edu.tw
網站點閱次數:72,160,184 次