集穡室工坊負責人Makidkid Tavali(李蕙琪)：「部落學堂其實很單純的意念就是希望透過學堂，我們能將西拉雅的文化在這個學堂裡面，透過族人之間的共學，或者是說外面的客人，不管是來自哪裡的支持，或者是想要認識西拉雅的人，能夠在學堂裡面互相學習、互相交流。」

 

部落學堂啟用首日，結合成功大學創產所「文化創意城市課程」，發表西拉雅在地食材創新與共創成果，蒐集木柵部落不同家戶的飲食習慣，發現在地不只有西拉雅族，也有排灣族、東南亞新住民等，製作出新創與傳統結合的料理。

 

成功大學創產所學生 蘇靖雯：「我們在受訪的時候，他們一定會有很常提及的食材，我們就會從我們受訪者最常提及的食材去做設計，我們也可以理解到，其實他們的飲食很多除了是跟記憶有關之外，也有真的是跟在地物產、經濟作物有關。」

 

成功大學創產所老師 林蕙玟：「學生就會用在地的食材，我們經歷了非常多次的互動，包含田野調查，他們進來聽到非常多不同的家庭、不同的里民，他們家中所吃的傳承的料理。」

 

集穡室工坊近年，從傳統作物散穗高粱復育開始，重新找回西拉雅飲食文化，再透過部落學堂與學校合作，透過創新的食材運用以及行銷包裝，期望帶動地方文化推廣。