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2017.10.29
消逝的餐桌:看見部落女性保種的力量
族群: 跨族群  
主題: 學術研究、飲食烹飪  
主辦單位:魚籃文化
活動地點:新北市 汐止區  大同路一段237-2號1樓;台灣科學園區T1棟,玉山銀行旁

主題:消逝的餐桌:看見部落女性保種的力量
講者:溫宛菁(藝術工作者)
主持人: 陳美華 (魚籃創辦人)
地點:一樓美食(新北市汐止區大同路一段237-2號1樓;台灣科學園區T1棟,玉山銀行旁)

時間:2017年10月29日 14:00~16:00
費用:100元

簡介:

因應文化的需要,很多部落的傳統作物應該要被保存下來,然而這些物種卻日漸消失,許多古老的品種大概只留在原住民的菜園裡。這些種子乘載了千百年來台灣這塊土地的遺傳密碼,是生物多樣性的展現,是地方文化和知識的載體,也是部落奶奶們世代承襲的飲食記憶與情感連結。面對食安危機和全球氣候變遷的挑戰,明日的餐桌上我們將如何建構全球糧食的安全系統,以及保留台灣在地飲食文化的原味?

 
 
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