本研究主要以拉勞蘭（lalauran）部落為研究場域，透過參與觀察、深度訪談及文獻分析等方式，探討飲食作為一個文化符碼，在族群間認同實踐的過程。過去在拉勞蘭部落，飲食皆以小米為主食，生活的祭儀、部落的建構皆以小米為中心，隨著社會變遷，飲食的多元化，小米的食用及部落的歲時祭儀隨之鬆動；隨著現今小米產業的建構，拉勞蘭部落居民與小米所展現出經濟活動的產業思索、生產工作、交易與分配等，形成了過去與現代的文化連結，與當地居民的生活方式密不可分。
本文希冀藉由探討拉勞蘭部落產業如何承載背後的文史脈絡，透過食物的符碼表達的文化信息與族群關係，看見文化產業的發展與族群歷史記憶交織的過程；並透過族群文化產業的興起，回溯族群熟悉的飲食，形成認同實踐的基礎。進而推衍至台灣原住民族的飲食文化與認同發展，將民族食物看成是一種「物質」，促使建立族群自主與向外傳遞訊息資源的可能。