本研究在了解原住民國中生營養知識、態度與飲食行為的相關性。針對南投縣原住民國中生營養知識、態度與行為進行調查。依原住民學區之國中生發出問卷1063份,回收938份(回收率88.24%),其中有效問卷為839份。統計分析以描述性統計、帄均值與標準差、獨立樣本t 檢定、單因子變異數分析、皮爾森績差相關(Pearson’s Correlation)、單變量等進行統計方法分析。 研究結果如下: 1.基本變項:性別與營養知識、飲食行為有顯著。年級在飲食行為有顯著的差異。父母教育程度對於營養知識有顯著影響,但飲食行為只有父親教育程度有顯著關係。家庭經濟狀況在營養態度、飲食行為兩者有顯著性影響。營養或飲食方面資訊主要來源最多是從學校教育得來。 2.營養知識得分情況不佳。營養態度得分狀況較佳,正向觀念較多。飲食行為的得分題是最多的,行為表現是正向的。營養知識與營養態度二者呈正相關,其次營養態度與飲食行為也呈正相關。 研究結果對原住民學生營養建議如下: 1.原住民區域學校教育應融入族群文化特質提高學生對營養知識接受度,藉此了解本身族群飲食文化特色。 2.鼓勵父母提升自己營養方面的知識與行為,以影響孩子營養態度。 3.充實學校圖書館中營養相關書籍,讓學生從書籍吸收營養知識。 4.與部落教會建立教育資源關係,並結合社區資源舉辦營養系列活動,有助學生養成良好營養態度與飲食行為。 5.由學校健康教育結合午餐營養衛教,融入課程使學生營養知識、態度及行為之提升。