依類型 族群 主題   
 
 
2000.01.01 ~ 2000.12.31
原住民地區觀光產業計畫--山地鄉鄉土水果酒調查與行銷策略研究
族群: 跨族群  
主題: 產業經濟、觀光旅遊  
主持人 游瑛妙
執行單位 靜宜大學觀光事業學系
地點 全臺 全部  
研究內容

多年來,在政府農政相關單位的輔導之下,山地原住民部落區的水果栽種面積日益擴大,
且技術日益改進。近年來該地生產的水蜜桃、甜柿、梅、李、蘋果以及葡萄等等各式水果品質皆相當優良。然而不少果農由於受到九二一震災的波及而產生水果滯銷的情形,再者放眼未來,我國加入世界貿易組織之後,開放外國水果進口門檻的結果,將對本地水果之銷售造成重大威脅,而對於原已受震災影響的某些山地鄉果農而言,無疑是雪上加霜。因而未來因應之道乃是加強提升其他水果相關製品的研發與生產銷售,以協助原住民果農尋求另一種經濟收入來源。隨著我國菸酒公賣制度的廢除,未來國內酒類市場將邁向競爭自由化,而其中的水果酒內之釀造將列為優先開放對象,屆時只要具備最低資本額之要求,同時符合經濟部規定之股份有限公司者,皆可申請設立民間酒廠。這項政策對山地鄉原住民果農所生產過剩的水果將可再加工釀製成具有更高經濟價值的酒類產品於市面上公開銷售販賣,以此增加山地鄉果農的收入。除此外,也可以水果酒搭配原住民傳統之小米酒,以及取材自原住民山區所生長之特有藥材泡製之其他藥酒共同在市面上銷售,以增加其產品之多樣化。雖然發展酒類釀製事業可帶動山地鄉當地與釀酒相關聯產業之發展而共同推動當地之經濟發展,然而鼓勵山地鄉果農投入民營釀酒廠之行列的可行性以及山地鄉果農本身的態度則有待進一步的調查分析。首先,就整體的大環境而言,未來全面開放洋酒進口後的國內酒類市場可能呈現的競爭局面、政府酒類相關政策、酒類的課稅方式,以及國內消費者對於酒類的偏好與消費者習慣等皆是設立民營果水果酒廠首先須考量的指標,而投資酒廠所需之經費、人力、技術、銷售管道等更是評估設置酒廠可行性的重要評估因素。因此本案的主要研究目的是就以上相關課題加以探討。