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原住民族電視台    2021/02/16
蘭嶼公所辦輔導計畫 協助族人考取丙級技術士
族群: 達悟族   
主題: 技職培訓、飲食烹飪  
記者:Syaman Liktasen
地點: 台東縣 蘭嶼鄉    

為因應蘭嶼觀光旺季,不少族人從事餐飲產業,為確保服務品質,日前蘭嶼鄉公所特別辦理中餐烹調技術士丙級檢定輔導計畫,希望可以讓在地族人取得證照。

近二十多位的學員,課程從去年的12月份開始至3月以前,總共有120小時的學術科課程,並且在近日在蘭嶼高中的烹飪實習教室辦理學員的成果展。不過,要取得證照就需要在台灣本島考試取得,因此學員表示,希望考場可以在蘭嶼舉辦。

如果想要從事餐飲業,做個中式料理廚師,至少要持有丙級廚師執照,但是族人說,學到了料理技術卻因為交通問題而作罷,有點可惜。至於未來是否能在蘭嶼辦理考場?蘭嶼鄉公所表示,會跟相關單位商議爭取族人權益。 

 
 
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