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原住民族電視台    2020/06/21
南竹湖長輩包肉粽 加入阿美好料黃藤心.刺蔥
族群: 阿美族   
主題: 社會關懷、飲食烹飪  
記者:法物嘞‧給尚
地點: 台東縣 長濱鄉    

在照服員的指導下,長輩們一一來包粽。 端午節快要到了,台東南竹湖部落文健康站的長輩們,特別一起包粽感受佳節氣氛。 肉粽食材除了豬肉、香菇外,還特別加了阿美族喜愛的Dongec黃藤心跟Tana''刺蔥。 創意藤心粽的黃藤心,是特別從山區採回,削皮切斷煮熟後,再跟豬肉、香菇等食材一起包粽,蒸熟後的肉粽,長輩們說,不但有刺蔥、豬肉的香氣,同時黃藤心吃起來也是甜的。 包粽課程,讓長輩們動起來,同時利用部落傳統野菜,創造出部落的特色美食。

 
 
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