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原住民族電視台    2020/06/19
部落業者拚觀光 結合文化體驗.導覽.美食吸客
族群: 排灣族   
主題: 文化創意、觀光旅遊  
記者:udjuy
地點: 台東縣 達仁鄉    

 排骨搭配小米,再加上時令食材,以部落傳統料理水煮、燻烤、醃漬等方式,透過精緻擺盤點綴,完全不亞於星級飯店,部落美食業者表示,在部落發展產業超過10年,除了勇於嘗試,最重要就是堅持專心投入。

兩人合作一起搗小米,來到這邊,享受的不只美食,也讓客人體驗,食材製作過程,以及傳統排灣族的農作知識,有遊客因為想了解小米相關文化,特地前來交流學習。

今年初,受到武漢肺炎影響,大幅降低遊客旅遊意願,餐廳生意受到不小影響,不過,最近疫情趨緩,再加上台東縣政府也大力推展行銷,希望可以振興前半年低迷許久的觀光產業。

 
 
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