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原住民族電視台    2019/12/12
首屆國際慢食論壇 國內外專家.農友參與
族群: 跨族群  
主題: 文化創意、產業經濟、飲食烹飪  
記者:Calaw Opic(丁至軒)
地點: 花蓮縣 花蓮市    

近年來氣候變遷影響全球,速食文化造成食物系統供給產生短缺問題,而慢食組織指出,原民社群中友善農耕、在地取材、簡單食用的飲食文化就是很好的參考模式,也成為對抗食物危機的重要關鍵之一。 這次論壇,除了規劃議題分享、現場慢食料理實作,另外還有部落食材採集,實地體驗。 縣府表示,未來也將透過慢食總會,推動認證慢食理念的遊程及農特產品,推展花蓮在地原民風味食材。

 
 
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