用荖葉包裹米果跟巧克力，特殊的荖葉甜點就完成了，台東利嘉部落舉辦傳統料理課程，邀請台東大學副教授張育銓到場示範荖葉料理，希望翻轉族人對荖葉的刻板印象。 張育銓表示，荖葉具有刺激消化功能，也兼具養生效果，特殊的辣味跟香氣更適合拿來入菜，而族人上山工作也普遍會食用荖葉解熱。 張育銓強調，東部荖葉種植面積約有上千公頃，同時也是台東地區重要的高經濟作物，希望透過推廣讓更多人重新認識荖葉，未來也計畫跟部落合作研發特色產業，讓荖葉有更多元的運用。