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原住民族電視台    2019/08/13
台日絕配黃金比例 "紅藜抹茶"首度曝光
族群: 跨族群  
主題: 飲食烹飪  
記者:gese paljaljuman
地點: 屏東縣 屏東市    

屏東農業生物科技園區內的食品大廠,引進日本頂級抹茶,再搭配台灣原生種紅藜,經反覆實驗找出黃金比例,被喻為台日絕配的「紅藜抹茶」首度曝光。

三地門鄉青葉部落的女青農張誌紜表示,從小看製酒師奶奶種紅藜,為了傳承,才會由物理治療師轉職投入農耕,並以傳統友善農耕方式耕作。

女青農張誌紜說,目前家族種植紅藜面積約十公頃,不噴農藥或施肥,且一年只收成一次,品質顧好,就不怕滯銷,紅藜一定可以為原鄉部落帶來商機。 

 
 
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