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原住民族電視台    2019/05/28
義大觀餐原專班必修課 實務經營認識餐廳運作
族群: 跨族群  
主題: 一般教育、飲食烹飪  
記者:Mulas lsmahasan/legeay(宋茂璋)/Takiyu(陳建雄)
地點: 高雄市 全部    

攪拌著色香味俱全的滷肉讓人垂涎三尺、還有色彩繽紛的水餃迫不及待想嘗鮮。

這些都是出自義守大學觀光餐旅原住民專班學生之手,學生們因為必修課營運實務課程,需要經營學校餐廳2周,實際了解餐廳運作。

除了一般常吃的料理,這一家餐廳還能吃到部落在地食材所結合的特色風味,像是這剛出爐的小米PIZZA深受民眾喜愛。

20位學生分工合作,提早體驗創業管理與經營,在謀職不易的環境下,學生畢業後,自行創業或加盟創業,多了一個選項。 

 
 
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