起   - 迄  族群 主題   
 
原住民族電視台    2009/04/06
學生變大廚 創意料理馬鈴薯
地點: 全臺 全部  
營養豐富的馬鈴薯,除了做成薯條、薯餅,還能有什麼變化?4月5日有來自全國的十組高中大專學生團體,在台北市挑戰創意馬鈴薯料理,有人用苦甜的巧克力來入菜,還有人結合養生觀念,用紅棗、枸杞來搭配,創造出全新的味覺感受。



快手切菜、熱鍋油炸,學生們搖身一變,都成了大廚,發揮創意要將馬鈴薯作成美味的料理,任何食材都不設限,有學生就將又苦又甜的巧克力加到薯餅內,徹底顛覆傳統的味覺。



另外這道「慈暉大地」,是學生為媽媽們提前過母親節,特別製作的養生餐,將馬鈴薯用中式薑母鴨的作法來烹調,讓美味和營養同時兼俱。



而要做出好料理,除了要有熟練技巧,其實創意發想的過程也很重要。這一道道色香味俱全的藝術菜餚,不只是學生們學有所成的辛苦見證,也是台灣未來烹飪界重要的成長動力。
 
 
地址:106台北巿羅斯福路四段一號 國立臺灣大學總圖書館北側廣場地面層
電話:(02)3366-3776   FAX:(02)3366-3770    
EMAIL:ntutiprc@ntu.edu.tw
網站點閱次數:65,705,357 次