大火快炒再敲上幾下，一盤炒飯就上桌了。
掌廚的師傅能有這迅速的動作，除了老練的技巧，還需要靠這隨著廚師個人習慣所塑型而成的鍋子。
那瑪夏這一位有著20幾年經驗的廚師，八八風災過後回到部落開快炒店，因快速翻炒動作及個人習慣而成的漏斗型炒鍋，意外吸引民眾目光。
因為形狀特殊，常客稱它彎彎鍋，而這快炒、爆香、快速起鍋，看似量身訂做的快炒鍋，民眾想要自行敲打，可得有一番功夫。
