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原住民族電視台    2019/01/30
關山台九線旁果園龍葵茂盛 居民採摘加菜
族群: 阿美族   
主題: 飲食烹飪  
記者:法物嘞‧給尚
地點: 台東縣 關山鎮    

在台東關山地區台九線旁的一處果園裡,阿美族人所稱的龍葵,生長地非常茂盛,族人經過地主同意後就前往採摘,增添家裡餐桌上的菜餚。

果樹周圍,Tatokem龍葵生長的特別嫩綠,族人經果園主人同意後採摘,這些都是未噴灑農藥自然生長的野菜。

Tatokem龍葵它喜歡生長在經常鬆土的菜園田間,漿果和葉子都可以食用,它的美味絕對不比市面上常見的蔬菜遜色,莖葉味道帶點甘苦,加鹽汆燙,或是沾點蒜頭、薑,混合後的醬油就可以去除苦味,同時可以保留野菜的香氣。

轉眼間,族人已經採到大把大把的Tatokem龍葵,為家人又提供一道健康美味菜餚, 

 
 
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