為了提升部落農產附加價值，花蓮農改場特別在卓溪鄉南安部落，開設農產加工製做課程，教部落族人做米餅乾還有洛神花醬。

在老師說明後，部落農民分組，依照指導老師教導的步驟，將原料加在一起後攪拌均勻、搓揉做成米餅乾。

農產加工製做研習，是由花蓮農改場辦理，希望指導部落農民，善用部落出產的米跟洛神花，朝二級加工，製做成米餅乾、洛神花蜜餞，或是果醬。

南安部落103年起，開始推動有機稻作，得天獨厚的天然環境，生產的稻米是漸有名聲，族人希望透過研習，創造部落更多的產品跟奇蹟。