吃飯時間來看到,阿美族有個特色美味料理水棉,每到冬天快春天的時候,溪流的水棉長得特別好,而台東都歷部落族人就特地去清澈乾淨的溪流採集水棉,來做美味菜餚。
清澈的溪流中,族人走進水深及腰的水潭中,用網架從水底撈起族人所稱的damay水棉。
每到冬季接近春天時,部落山區的溪流中,水棉長得特別翠綠,都歷部落的阿美族人就會採集食用。
取來的水棉,回到部落後,族人會用山水來繁複清洗,一般料理時就不再川燙,只要撒一些鹽巴,上一些辣椒、蒜頭就非常美味,成為桌上的佳餚。
採集的水棉,族人除了自己食用外,多的會寄給旅外的親人,或賣給想要的族人。