為了配合交通部觀光局2018年所推的「海灣旅遊年」,今年台灣美食展是以「海鮮料理」為主題,並邀請當紅歌手盧廣仲擔當代言人。 身為今年台灣美食展的宣傳大使,盧廣仲表示,美食展共分為「美膳台灣、探索廚藝、古早台灣、土地台灣以及異國美食」等五大展區,當中也將提供充滿部落風味的特色料理給民眾品嚐,而他也大讚竹筒飯的美味。 2018台灣美食展,即將在8月10號登場,觀光局表示,為期四天琳瑯滿目的活動,也包括重頭戲-廚藝大賽,呼籲民眾趁著暑假,前來體驗一場,不僅是跨國性的美食饗宴,也是能夠與專業廚師切磋交流的好機會。