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原住民族電視台    2017/11/01
阿美林文馨返鄉創業 傳統料理玩創意
族群: 阿美族   
主題: 飲食烹飪  
記者:文傑格達德班
地點: 台東縣 台東市    

在部落耆老的祈福下,薩哩咖咖居食屋正式開張,原本在台南經營日式料理店的林文馨,因為忘不了部落傳統的料理味道,兩年前與丈夫開始深入部落,尋找製作料理的靈感。

松阪豬肉、炸雞塊或是咖哩麵包,每一道美味的料理都利用了傳統辛香料來製作,而這些創意料理也獲得了原民會百萬創業輔導計畫的支持。

每一道菜代表著林文馨對傳統美食文化的堅持,同時也希望能藉由料理,協助更多年輕族人回鄉就業,共同將傳統的原住民料理智慧傳遞下去。 

 
 
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