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原住民族電視台    2009/01/27
都會年菜賞味 部落菜色上桌
地點: 全臺 全部  
除了餐廳有原住民味道的年菜之外,過年期間,沒有辦法回家的都會區族人,其實也會在家裡和三五好友聚聚,一起過新年,品嘗過餐廳的原住民年菜之後,不想出去花錢的族人,也可以做個參考!



將魚撈起,剩下的湯汁可當作熱湯來喝,這是阿美族部落幾乎家家戶戶都會做的魚湯,不放任何佐料,只要加入足量薑來提味就可以了!



一年四季都產出的山蘇,簡單炒一炒,加鹽和辣椒,配白飯最適合不過。用臘肉代替山豬肉,配上夠味的蔥和蒜,部落味與年味兼具。每一道菜都有原住民食材,讓族人很滿足。



看似容易的家常菜,是春節期間不能回部落過年的族人,最應景的餐點。新年期間想念族人、部落,雖然沒有回去,也能在都市過個有部落的春節,只是少了親戚相伴,改和朋友相互道新春愉快。



這一家住在台北永和的都市原住民主人,Ceyat.Bawan,過年沒有回去,和阿美族歌手夏國星與台北的友人一同相約吃春節飯菜。Ceyat.Bawan表示,雖然原住民傳統沒有春節,不過應景過新年,也要將部落的食材吃在嘴裡,想念部落在心裡。
 
 
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