原住民創意料理達人陳耀忠,傳授攤商擺盤秘訣提升食材價值。
花蓮東大門夜市面臨中國遊客跟國旅民眾大幅減少後,人潮不如以往,原住民一條街也因為食材重疊性高,遊客買氣跟品嘗食物慾望降低,為了改善目前困境,攤商邀請陳耀忠分享他的美食經驗。
原住民創意料理達人陳耀忠認為,原住民美食有自己市場商機,要攤商多觀察、了解店面熱賣熱銷商品,再結合創意巧思,打造自己美食商品特色,好吸引客群。
攤商族人認真抄下筆記,希望透過難得跟美食達人面對面學習過程,能夠讓原住民一條街低靡買氣回穩,找出部落美食新契機。