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雖然說不景氣,不過過年前,這一位老闆還是努力拼經濟,台東成功鎮的雞農所飼養的有機雞,自產自銷在市場上開創口碑,每年春節期間總是銷售一空。
阿美族人翁振榮開設的雞肉攤,一早就出現全家人分工合作的畫面,媽媽負責剁雞賣給客人,妹妹則負責熟雞的處理,吸引許多顧客前來購買,因為這裡販賣的雞肉,都是有機飼養的放山土雞。
阿美族的翁振榮開設的雞肉攤,過去以現宰的方式販賣,深受顧客歡迎,政府規定不得現宰後,這位阿美族老闆努力學習、自行研發,開放出自己獨創的特殊口味,更以先進的恆溫控制來進行熟雞的烹調。
翁老闆一家人,努力的嘗試將雞肉的口味調整到最佳的狀態,不斷研發出各種口味跟烹調方式,經過幾年的自產自銷,在成功地區已有一定的好口碑,路過購買的客人也不少,所飼養的雞也販賣到中南部,深受顧客喜愛。
春節快到了,連續九天的假期,預計將會湧入大量的人潮、車潮,在這期間翁振榮全家人不打烊,除了在原有的店面繼續販賣之外,也會在東河鄉的熱鬧景點販賣現悶桷子雞,希望年節期間,吸引遊客品嚐,阿美族人研發的美味有機雞肉。
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