「我們在為在地的食材說故事」，10名台東大學學生，進駐到人口 不到百人的長濱鄉永福部落近1個多月，昨天端出10幾道傳統兼創新 的東海岸山珍海味，年輕人的活力與阿美族傳統智慧相結合，迸出美 麗的火花。
居民不到百人的長濱鄉永福部落，昨天熱鬧非凡，在東大學生與當 地阿美族人合作下，端出飛魚飯糰、石頭火鍋、川燙野菜等10幾道來 自東海岸部落的鮮美佳餚，讓民眾食指大動。
這場「盛夏，山珍海味在永福」活動是由台東大學洄游農村駐村青 年「慕樂諾斯」團隊規畫，採用永福部落中自然農法耕作生產的蔬果 ，以蒸、燙等料理方式保存原味，酌以太平洋的天然海鹽調味，呈現 出原始又饒富新意的料理。
資訊工程學系嚴郁翔表示，他們從7月初就進駐部落，與耆老們一 同學習自然農法栽植、聆聽古老傳說故事、學習阿美族語及認識各式 野菜，1個多月以來，充滿感動，永福部落已經如同他們的第2個故鄉 。
他說，昨天的成果展，讓他們與部落更加貼近，未來將透過文字， 保留做法與配方，提供社區經營風味餐館的參考。