二十七歲的年輕物理治療師洪敏真，在換工作的空檔，決定帶著自己的專業到偏鄉旅行，透過台東一粒麥子基金會，跟著居家服務員前進花蓮卓溪、馬太鞍等老人日托站，也到中風老人家中指導作復健。她說，能夠到偏鄉照顧有需要的老人，是她一直以來的心願，希望有機會再來探望老人家。

新舊工作銜接的空檔，很多人拿來「放長假」出國玩，原在西部某復健診所擔任物理治療師的洪敏真，選擇隻身到東台灣當志工，昨天她到了卓溪鄉日托站，碰到下雨天，只來了十多個老人家，她以老人常見的膝關節疼痛，教老人家保養膝蓋。

她說，膝蓋痛可以拿冰箱的冰塊用毛巾包起來，替膝蓋冰敷，沒有冰塊怎麼辦？冰箱內已經冷凍的豬肉也可以喔，讓老人家聽得頻頻點頭；此外，還教大家利用彈力帶，以桌腳為支點，可訓練腿部肌肉力量，還一一替老人家按摩放鬆肌肉，阿公阿嬤直說「好舒服」！

跑完日托站，下午拜訪七十八歲的戴阿嬤，阿嬤二年前中風後身體右側癱瘓，因為部落離醫院很遠，她不曾積極復健，看到自己沒用的右手，時常沮喪，於是她請居家服務員和阿嬤的女兒一起來學幫阿嬤復健，包括雙手交換礦泉水瓶、擊掌、用腳打節拍等。洪敏真還鼓勵阿嬤記得長期練習，讓阿嬤的女兒高興地說，「治療師願意來真是太好了」！

洪敏真說，研究所畢業後就在診所工作，但醫界的實際狀況和她的理念有差距，很想主動多給病人一些幫忙，趁著換工作空檔，決定找個偏鄉部落當志工，用自己的專業服務有需要的病人，也曾試著自己接洽，又怕對方不信任，還好朋友介紹接觸到一粒麥子基金會，更認識了很多好朋友。