活動簡介
在卑南族部落，不同場合使用不同的abay，本活動以講座和DIY帶你深入認識品嚐abay的多元樣貌。
活動內容介紹
abay（卑南族語）是一個統稱，通常由小米或糯米所製成。在卑南族普悠瑪部落，abay有不同的形式被分別使用在不同的場合，並有著其獨特的意義。本活動將以講座和DIY手作體驗，深入地認識及品嚐abay的多元樣貌。

講師：王秀美（卑南族普悠瑪部落文化講師）

內容：13:30－14:20 abay飲食文化講座
14:30－16:00 食材認識與實作體驗
16:00－17:00 傳統飲食與生活的對話（座談）

在普悠瑪部落，abay大致可分為下列幾種形式：

(1)binariyaw：是指以假酸醬葉包覆由小米或糯米磨成粉所製成的米糕，以肉塊或魚蝦為餡，最外層再以月桃葉包覆後蒸煮。過去小米收成後，婦女們會做binariyaw給去海邊行感恩祭的男性族人。

(2)dinukel：是以糯米蒸煮後打製成的一小塊圓形米糕，當部落重要祭儀如少年年祭與大獵祭時，婦女們會特別製作dinukel送到少年會所與巴拉冠。

(3)bineraberas：是指由糯米所蒸煮成的糯米飯，一般會加入地瓜、芋頭或豆子一起蒸煮。在部落喜慶與宴客場合中，糯米飯是少不了的主食，通常會搭配雪裡紅、鹹魚或雞酒一起食用。

卑南族人的倫理觀中，特別重視人與人之間的互動與關係連結，而「abay」便是在這情感連結中扮演著重要的元素。為了推廣台灣南島民族的飲食文化，本活動將以講座與料理烹飪，邀請有興趣的夥伴一同深入了解abay多元的面貌與文化內涵。